直径3.2m，高5米的大馕坑，

这是乌鲁木齐餐厅中最大的馕坑，

烤过骆驼、牦牛，一次可出炉70多只烤全羊！

今天美食小编乐乐带大家到种牛场程老大烤全羊，

听听程士学与买买提伊敏的创业故事，

还有震惊吃货圈的巨形馕坑，3米红柳烤肉。

丨程士学亲自去和田学烤全羊丨

第一次见到程士学是在去年春天，乐乐看到一个汉族老板亲自烤全羊，还有点怀疑味道是否正宗。程士学相当自信，这是他专门去和田学的手艺，新鲜的羊+学来的秘制酱料，味道的确不错。

丨程士学与买买提伊敏的创业故事丨

虽然掌握了烤羊技术，但是在馕坑、选羊等方面，程士学还是不专业。他的师父买买提伊敏得知后，天不亮就一起到牧场选羊、指导技术。买买提伊敏在生意场上也是摸爬滚打，觉得程士学实在、善良，于是一起创业，今年他们的目标是到巴音布鲁克大草原认领牧场，直供羊肉，打造乌鲁木齐最牛的烤全羊！

丨爱心传递丨

当巨无霸烤炉落成后，程士学将烤的骆驼、全羊全部送去了孤儿院和敬老院，每个月他都会尽自己的力去帮助别人。买买提伊敏也是一样，他和程士学商量，免费招学徒，让更多人有手艺可以养活自己。

他俩在一起做生意，从来没有吵过架，很多事情都能想到一起去。就如他们的烤全羊一样得到越来越多人的认可。

丨鸟巢大棚丨

烤好一坑烤全羊大概需要2个多小时，这期间老板喜欢带来店里吃饭的食客到周围去转转！这一去，真的大有收获！周围有热带花卉大棚，其中这个鸟巢尤为壮观。

周边还有许多小的农业大棚，种植有机蔬菜，其中有不少已经被市区的酒店订购。其中还有高大上的无土栽培，套种等。周末来可以在这里体验做农夫的乐趣或者来一场现实版的偷菜哦~现场拔菜就可以直接给大厨，随后就可以出现在餐桌上啦！据乐乐了解，程老大烤全羊店里的蔬菜全部都来自于周边的农户，健康美味的很哦~

周边还有

▲巨无霸架子肉出炉啦！

▲巨无霸架子肉，两个汉子才能抬动。

架子肉上挂着牦牛肉、羊排、烤鹅，攒劲的很！看着就相当壮观！大块的羊肉，肥瘦相间，香得很！

▲3米长的红柳烤肉

3米长的红柳、1.5公斤重的羊肉，串上烤给！这绝对是乌鲁木齐大众可以吃到最大的烤肉啦！烤肉的方式是用最原始的盐水烤制，不放多余的调味品，吃的就是那肉汁四溅、原汁原味的感觉。

▲新鲜的木垒羊现涂料现烤，攒劲！

老板每天凌晨出门，就是去买刚宰杀的羊羔，他家的烤全羊也完全要体现一个鲜字，所以想吃烤全羊一定要提前预定！新鲜的羊肉涂抹秘制的酱料直接入土坑，2.5小时出炉，整个小院子都会弥漫着烤全羊的香味。

▲红柳烤肉

▲烤鸽子

▲烤土鸡

▲烤鱼

▲烤羊腿

滑动屏幕，下来真心是口水四溅！传统的烤制方法，加上买买提伊敏的手艺，简直是绝啦~感觉自己在这里松松可以吃下2公斤肉！

烤红薯和烤三蛋是这里的保留菜品。烤三蛋是和田有名的小吃，鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋，土法烤制的，香！最重要的是营养很高，适合小孩子吃。有的还在鸡蛋里加入蜂蜜，口味独特。

▲农家菜

有了烤全羊这样的大主角，其余的点上几道农家菜和小凉菜即可。乐乐推荐这家的特色纯绿豆粉皮，乌鲁木齐只有在这里能吃得到哦~粉皮脆、爽、滑，配上酸辣的汤汁相当解腻。

去年程士学专门买了打包机，烤全羊真空打包，发全国。春节前这里最多的一天订出去了70多只烤全羊！

据乐乐了解，这里的烤全羊、烤骆驼、烤牦牛、烤羊腿、烤羊排、架子肉，全部都可以真空打包，发往全国！